Brygning af kaffe og te

Her får du hjælp til at brygge en bedre kop kaffe eller te i eget køkken: hvordan du bruger en stempelkande, hvor meget kaffe og vand der skal i kanden, og hvordan du brygger løs te uden bitterhed. Guiderne passer både til dig, der har en gammel kande stående, og til dig, der vil forstå grundlaget, før du køber noget nyt.

Begynd med Stempelkande: hvordan du brygger kaffe trin for trin. Den viser fremgangsmåden og hvordan du justerer tid og grovhed, hvis kaffen smager for stærkt eller for svagt. Fortsæt med Stempelkande kaffe mængde, hvor du regner ud, hvor mange gram kaffe og hvor meget vand kanden skal have. Vil du have svaret med det samme, kan du skrive antal kopper og ønsket styrke ind i Kaffe-regnestykket, som også viser prisen pr. kop. Drikker du mest te, så gå videre til Te kande: sådan vælger og bruger du en tekande.

Det afhænger af din smag og dit udstyr

Mængder og tider er et udgangspunkt, ikke en facitliste. Bønner, kværn, vand og din egen smag afgør, hvor du ender. Her handler det om hverdagsbrygning med kande. Andre metoder finder du i oversigten over bryggemetoder. Valg af maskine og kværn hører under Maskiner, kværne og vedligehold, og bønner og te under Bønner, te og kaffebordet.